Bowl de carne salteada al wok

Name: Bowl de carne salteada al wok
Total time: 20 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g Nalga cortada en tiras; 150 g Arroz largo fino; 1 u Morrón rojo; 1 u Cebolla; 2 dientes Ajo; 20 g Jengibre fresco; 40 ml Salsa de soja; 20 g Miel; 10 g Semillas de sésamo; 2 u Cebolla de verdeo

con arroz, morrones y salsa agridulce de soja

EN 20 MINUTOSALTO EN PROTEÍNAS

Calorías: 690 kcal
Proteína: 42 g
Total: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Alérgenos: Soja · Trigo · Sésamo

Todo en una sartén y en veinte minutos. La clave está en el fuego bien fuerte y en no amontonar la carne, para que se dore en vez de hervirse. La salsa agridulce se arma con tres ingredientes.

Elaborado en una planta que también procesa huevo, leche, pescado, maní, sésamo, frutos de mar, soja, frutas secas y trigo.

Ingredientes

Cantidades para 2 porciones

300 gNalga cortada en tiras
150 gArroz largo fino
1 uMorrón rojo
1 uCebolla
2 dientesAjo
20 gJengibre fresco
40 mlSalsa de soja(Contiene: Soja, Trigo)
20 gMiel
10 gSemillas de sésamo(Contiene: Sésamo)
2 uCebolla de verdeo

No incluido en tu envío

Aceite · Sal · Pimienta · Vinagre

Utensilios

Olla chica · Wok o sartén grande · Bowl chico · Colador

Paso a paso

1
Poné a hervir agua con sal en una olla chica y cociná el arroz según el tiempo del paquete. Mientras, lavá y secá las verduras.
2
Cortá el morrón y la cebolla en tiras finas. Picá el ajo y rallá el jengibre. Cortá la cebolla de verdeo en aros, separando la parte verde de la blanca.
3
En un bowl chico mezclá la salsa de soja, la miel, 1 cda de vinagre y 2 cdas de agua (4 cdas de agua para 4 porciones). Reservá.
4
Calentá el wok a fuego fuerte con 1 cda de aceite (2 cdas para 4 porciones). Salteá la carne 2-3 min hasta que se dore por fuera. Sacala y reservá. (TIP: si ponés toda la carne junta suelta agua y se hierve en vez de dorarse. Hacelo en dos tandas.)
5
En el mismo wok salteá la cebolla, el morrón y la parte blanca del verdeo 3-4 min. Sumá el ajo y el jengibre, cociná 30 segundos, volvé a poner la carne y agregá la salsa. Cociná 1-2 min hasta que espese y nape.
6
Serví el arroz en bowls, poné el salteado arriba y terminá con el verde de la cebolla de verdeo y las semillas de sésamo.